Il congegno è costituito da un telaio sospeso da terra tramite due supporti a forma di travetto infissi alla parete e sovrastanti la caldaia del latte. L'ingranaggio vero e proprio, fissato al telaio tramite quattro bulloni, è dotato di una puleggia modulare collegata ad una cinghia di trasmissione azionata da un motore elettrico. La cinghia trasmette il movimento ad una ruota dentata, la quale, a sua volta, aziona il meccanismo che permette la rotazione dello spino, collegato tramite supporto regolabile e immerso all'interno della caldaia.