In primavera per nove giorni di seguito si svolgeva una processione al santuario di San Vito “per invocare la protezione della campagna […]. Queste processioni erano richieste dall’amministrazione comunale a nome della popolazione. Risulta che le ‘novene’ di processione si svolgessero già prima del 1750 e proseguirono fino al 1880, anche se spesso il Comune non provvedeva a pagare le spese per la cera ed i parroci si lamentavano di questo” (Bello, 2004, p. 68).

Raggiunto il santuario veniva celebrata la messa cantata, invocando la protezione dei raccolti da gelo, brina e altre avversità.