"Ogni mese, l'utimo lunedì, ricorre la fiera di Barge. E' usanza, specialmente nei mesi di marzo, aprile, maggio, portare sulla piazza san Rocco, i ragazzi e le ragazze che vogliono andare a servizio. Dai dintorni convergono coloro che cercano un vaccaro, una servetta, ecc... si portano sulla piazza dove, accompagnati dai parenti, trovansi tanti ragazzi e ragazze (molti dei quali si sono persino portato un fagotto contenente il loro corredo) e si contrattano il prezzo e il genere di lavoro che dovranno fare. I ragazzi provengono la maggior parte dalle regioni Lungaseria e Montebracco di Barge, terre povere, prive di risorse. E' pietoso lo spettacolo in quell'angolo della piazza, con questi ragazzi che, attoniti, attendono un padrone incognito; tristi perchè sanno di dover lasciare le loro balze pittoresche e i più cari affetti ma che non si ribellano, perchè attratti dal pensiero che una mensa meno meschina li attenderà" (Milano, 2005, p. 230).