La festa di san Sebastiano si “celebrava non solo con le funzioni religiose, ma anche con la fagiolata, musica, canti ed albero della cuccagna. Iniziava al mattino presto davanti agli enormi fuochi sui quali erano posti a cuocere pentoloni ricolmi di acqua, fagioli, cotechini, salami, involtini di cotenna di maiale ben pepati. Tutto era stato raccolto nel rione r veniva distribuito a chiunque. La festa terminava a tarda ora all’osteria dei Tre Merli e all’osteria del Giardino (‘Siliu’), ora scomparse, fra innumerevoli bottiglie di vino” (AA.VV., s.d., p. 94).