La cuccìa nojese è un piatto della tradizione del territorio di Noepoli, anche se è presente in altre zone del sud Italia, con versioni e nomi differenti. La cuccìa è il piatto del 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia, alla quale tutta la comunità nojese è devota. E' un piatto semplice ed essenziale, povero nei suoi ingredienti, ma ricco di memoria. Richiede una preparazione lenta con grano tenero Carosella, mosto cotto e un pizzico di cannella. A raccontare il piatto e poi ad eseguirlo sono Felicia Ferrara e Annamaria Trupo, imprenditrici agricole.