Jaume Murcarlos è un produttore di vermut ed è stato intervistato dagli studenti di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico in Catalogna nel marzo 2016.Jaume ci parla del padre, un pastore che trascorreva lunghi periodi da solo sui Pirenei Catalani. Come ogni pastore era un grande espe...
Jean-Marie Fillia, figlio di emigranti chianalesi in Provenza, è stato intervistato in occasione della Festa di San Lorenzo a Chianale.Jean-Marie ci racconta la dura vita di montagna e di come ha visto cambiare Chianale negli anni. Ricordando i piatti ed i sapori dell'infanzia, tra cui anche un p...
I fogli di pane carasau appena sfornati restano rigidi e croccanti. Una donna sovrappone i dischi biscottati adagiandoli su un supporto ligneo poggiato sul pavimento che funge da base. Si forma così una consistente pila di pane, pira de pane, che viene leggermente pressata in cima con un altro su...
Un pastore e una casara prendono un telo di stoffa e, afferrandolo alle quattro estremità, lo tengono ben teso sopra un calderone. Arrivano i pastori con i contenitori di latte appena munto e rovesciano il liquido nel calderone. Il telo di stoffa funge da filtro e priva il latte delle sue impurit...
In questa intervista del 2012 Loreto Pacitti classe 1971, parla della sua attività di pastore. Loreto Pacitti è un casaro di Picinisco, un piccolo comune della Val Comino, dove la Ciociaria laziale si fonde con il Parco Nazionale d’Abruzzo. La famiglia alleva capre e pecore allo stato semibra...
Nel recinto circolare, chiamato tondino, alcuni butteri cercano di catturare il bestiame per sottoporlo a marcatura. Con l'aiuto di una corda sei uomini riescono ad immobilizzare un bovino che viene marchiato a fuoco. Numerosi spettatori assistono alla scena. Altri sette butteri cercano di blocca...
Michele Colombero, classe 1988, appartiene a una famiglia originaria di Marmora (Valle Maira, Cuneo), margari dal 1935 all’Alpe Gardetta, nel comune di Canosio. Il loro alpeggio si estende in parte su terreni di proprietà, in parte su pascoli affittati dal Comune e da privati. Da 23 anni, al fin...
Mirella Agù, classe 1973, appartiene a una famiglia di Crissolo, margari e pastori da più generazioni. I suoi nonni nel 1957 era venuti negli alpeggi di Chianale, nell’alta Val Varaita, alla ricerca di nuovi pascoli e vi tornano tuttora ogni estate. La testimonianza inizia con alcuni ricordi d’i...
L'esposizione vuole documentare la cultura contadina ed artigiana del luogo ricomponendo parzialmente alcuni ambienti domestici (cucina, angolo del riposo e della tessitura) e quelli di lavoro del boscaiolo, del sediaio, del tornitore, del ciabattino, del pastore, del fabbro nonché le diver...
Due pastori prendono due contenitori di alluminio e si dirigono verso il gregge. I contenitori, di forma cilindrica, sono caratterizzati da una parete rialzata per evitare che il latte fuoriesca durante la mungitura. Uno dei due pastori apre il cancello del recinto e, aiutato dall'altro pastore, ...
Un pastore cammina tenendo in una mano uno sgabello e nell'altra mano un secchio di alluminio. Si avvicina ad una vacca sdraiata a terra e con un piccolo colpetto sul dorso la fa alzare in piedi. Posiziona lo sgabello accanto alla vacca ed inizia a prepararla per la mungitura. In provincia di Son...
Un pastore è chino in mezzo ad un gregge di pecore. Un altro osserva il gregge tenendo le mani dietro la schiena; si avvicina agli animali, prima lentamente, poi con uno scatto in avanti, e afferra una pecora tenendola dal vello del collo. La pecora si dimena e il pastore la trascina vicino ad un...
Il materiale, ordinato per sezioni tematiche negli appositi ambienti laterali della struttura commerciale ed in ulteriori spazi centrali definiti da pannellature, illustra separatamente: le attività del contadino, del pastore, del fabbro, del maestro d'ascia, dello scalpellino, gli interni ...
A fianco alla sezione di arte sacra esiste una sezione etnografica: ciclo del vino (in una antica cisterna), ricostruzione di un frantoio a sangue, ciclo dellR17;olio e del grano, artigianato (falegname e maestro dR17;ascia), ricostruzione di una stalla attrezzata; a parte casa contadina (casa...
Raccolta privata di strumenti di lavoro del pastore e ricostruzione di ambienti.
Si tratta di una ricca esposizione composta da attrezzi, utensili, arredi inerenti prevalentemente la cultura popolare calabra, ed altro materiale vario tra cui oggetti di modernariato e di carattere naturalistico. Sono documentati: i lavori femminili; i giochi infantili; le attività del c...
Il nonno fu salvato dalla Madonna dopo un incidente avuto con un carro che gli passò sul corpo lasciandolo solo leggermente ferito. In quella occasione il nonno si raccomandò alla Madonna gridando: Madonna salvami e fu salvato. Il nonno e la sua famiglia hanno sempre avuto una forte devozione per...
Localizzazione geografica: lo spazio antistante l'ex convento di S. Antonio . I tratturi del territorio di Rivello. Il fiume Noce in prossimit? di localit? Fiumicello. Elementi intangibili: il recupero e la tutela dei prodotti e della cultura contadina ad essa legati con l'obiettivo di promuover...
Intervistato nel 2012, Nunzio Marcelli, classe 1954, è uno dei Pastori dell’Appennino centrale abruzzese e molisano, Comunità del Cibo di Terra Madre.L’attività della comunità è legata alla pastorizia allo stato semibrado, prevalentemente in aree protette, e alla produzione in regime biologico di...
San Costantino Albanese si trova in Provincia di Potenza, in Val Sarmento, nel Parco Nazionale del Pollino. In Basilicata sono cinque le comunita' di origine albanese: Barile, Ginestra, Maschito, San Costantino Albanese e San Paolo Albanese. A San Costantino Albanese, in occasione delle celebrazi...