Lavorazione del maiale all' interno di una casa di contadini. La macellazione del maiale era un rito, un’occasione di festa per la famiglia ed anche per i parenti e i compari o i vicini di casa che venivano invitati per aiutare nella preparazione dei salumi. L’operazione di macellazione...
Lavorazione del maiale all' interno di una casa di contadini. La macellazione del maiale era un rito, un’occasione di festa per la famiglia ed anche per i parenti e i compari o i vicini di casa che venivano invitati per aiutare nella preparazione dei salumi. L’operazione di macellazione e lavoraz...
Lavorazione del maiale all' interno di una casa di contadini. La macellazione del maiale era un rito, un’occasione di festa per la famiglia ed anche per i parenti e i compari o i vicini di casa che venivano invitati per aiutare nella preparazione dei salumi. L’operazione di macellazione...
Un gruppo di volontari, discendenti di antiche famiglie di salinari cervesi, con gesti ripetuti e con l'utilizzo del gavare (una sorta di rastrello in legno) rompono la lastra di sale che si è formata sul fondo della vasca e lo ammucchiano sul bordo. Gli attrezzi sono tutti di legno e fatti a man...
Dopo aver realizzato l'impasto con l'impastatrice (impasto composto da zucchero, olio, pasta lievita, anice strizzato messo a bagno nel liquore, acqua, farina, limone e vaniglia) le due esecutrici iniziano la lavorazione della "ciambella dolce all'anice" che consiste di diverse fasi. Le due esecu...
Apparecchiatura meccanica a base piana rettangolare, ribaltabile grazie a due cerniere, inserita su un supporto in legno con intarsio frontale (triplo decimetro) e vano interno ricavato sulla destra chiuso da portellina a scorrere mentre, sui lati brevi, sono inseriti gli incastri per l’inserimen...
Su una base quadrata è fissata la scatola di legno con cassetto; sulla base superiore si trova una calotta emisferica apribile per metà; sopra di essa c'è una manovella terminante con un pomello di legno tornito, che è solidale con il meccanismo interno di frantumazione dei chicchi.
La parte superiore è costituita da un lamiera di forma semisferica da cui partnono la manovella dotata di pomolo in legno tornito e il congegno interno di macinazione. nella parte inferiore è inserito il cassettino che conteneva il macinato, chiuso da una liguetta metallica.
Oggetto in legno di forma troncopiramidale dotato di calotta metallica superiore con manovella centrale collegata attraverso un perno verticale al meccanismo interno di macinazione. Nella parte inferiore è inserito un cassetto con pomello per la raccolta del macinato.
Piccolo, straordinario complesso, risalente al 1468 e rimasto in attività fino a pochi anni orsono, funziona con la forza motrice delle acque di una roggia derivata dal Muson. Conserva lR17;attrezzatura completa dellR17;ultimo fabbro che vi ha lavorato. Al suo interno è prevista la realizzazione ...
Oggetto composta da una base circolare sotto la quale sono intagliati deicaratteri. L'impugnatura poggia sulla base ed ha al suo interno un cerchio per prendere l'oggetto in mano. L'oggetto termina con una figura intagliata
La parte sottostante dell'oggetto riporta in rilievo le lettere "E" e "C" rovesciate sul marchio. La base è costituita da quattro elementi circolari di grandezza diversa, decorati sulle fasce laterali da intagli triangolari contrapposti alle basi maggiori, a sviluppo ritmico orizzontale. Su quest...
Martin Hrabec è stato intervistato dagli studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico nel maggio 2016.Martin ci racconta quali erano le abitudini alimentari durante il periodo in cui l'allora Cecoslovacchia era sotto l'orbita dell'Unione Sovietica, de...
Miguel Angel Mas, originario di San Juan in Argentina è un professore universitario ed oltre ad insegnare lavora per la produzione di vino biologico insieme al convivium di piccoli produttori che unisce le città di San Luis e Mendoza della regione del Cuyo . Intervistato durante Terra Madre nel...
Vaso dal fondo interno tondeggiante, rastremato verso la base, terminante con piede circolare; profilo della bocca piano. L'oggetto è stato ricavato da un unico pezzo di legno.
Il Museo Camillo Leone ospita una collezione eterogenea di oggetti. Al suo interno, sono esposte opere e vengono conservati reperti, che documentano il passato di Vercelli dalla preistoria all'età moderna. Non mancano, inoltre, numerosi esempi di arte decorativa e applicata provenienti da diver...
L'esposizione consta principalmente di due sezioni, dedicate rispettivamente alla ricostruzione dell'ambiente interno di una tradizionale casa contadina e a una collezione di statue di santi in campane di vetro. Sono, inoltre, presenti manufatti degli orafi di Monte Sant'Angelo e di San Marco in...
L'esposizione consta principalmente di due sezioni, dedicate rispettivamente alla ricostruzione dell'ambiente interno di una tradizionale casa contadina e a una collezione di statue di santi in campane di vetro. Sono, inoltre, presenti manufatti degli orafi di Monte Sant'Angelo e di San Marco in ...
La raccolta, iniziata a partire dagli anni Settanta del '900 a opera di Pasquale Gramegna, è stata integrata successivamente con altre acquisizioni, in particolare con la collezione di Giovanni De Matteis, padre di Lucia De Matteis. Non tutta la collezione, costituita da oltre 1000 oggetti, risul...
Il Museo è il risultato della trasformazione di un'antica cava di materiale da costruzione nella quale erano state ricavate tre gallerie utilizzate come rifugio durante la II guerra mondiale. Nel 1980 le gallerie sono state allestite da minatori che hanno riprodotto in modo realistico l'ambiente ...