Stampo per dolci con motivo a costolatura aggirante che parte da un piccolo incavo rotondo alla sommità. Gancetto di rame applicato mediante chiodi di rame. Bordo tubolare rivolto verso l'esterno con anima di ferro.
Stampo per dolci do forma emisferica con motivo a rilievo molto elborato, costituito da una stella a quattro punte sulla sommità e da due semicerchi inscitti l'uno nell'altroa formare quattro facce. Bordo tubolare rivoltato verso l'esterno.
Stampo per dolci a forma di tronco di cono, costutuito da sette sezioni concentriche, il cui diametro diminuisce dal basso verso l'alto, a formare dei gradini.
Stampo per dolci a forma di ciambella. Bordo tubolare rivoltato verso l'esterno, con anima di ferro. Gancetto applicato sopra il bordo con chiodi di rame.
Stampo per dolci: presenta una forma a cappe e il fondo esalobato. E' dotato al bordo di un anello do ferro inserito in un occhiello di rame per appendere l'oggetto.
Stampo per dolci di forma circolare, dotato di parete laterale bassissima, leggeremente allargata verso l'imboccatura. Il bordo, tubolare, è rivoltato verso l'esterno, ed è dotato diun'anima di ferro. Un anello, anch'esso di ferro, applicato con due chiodi di rame permette di appendere l'oggetto.
Stampo per dolci in rame battuto dalla forma a "pan di zucchero": sulla sommità presenta una decorazione a forma di stella, con i raggi alternativamete a punta e a goccia. All'imboccatura c'è un motivo a cappe in rilievo e il bordo, rafforzato da un'anima in ferro, è rivoltato verso l'esterno. L'...
Stefania Moroni è figlia di Aimo e Nadia, proprietari, dal 1962 de "Il Luogo di Aimo e Nadia". La cucina proposta è una cucina legata alla comune terra di origine, la Toscana, di cui conoscono storia, tradizioni, prodotti, e dalla quale provengono molte materie prime che utilizzano ma che allo st...
Il piano del #taulir# è rotondo: dalla parte dell'impugnatura è finemente decorato a volute e a ricci. Al di sotto del piano stesso ci sono due traversine, che assicurano un migliore appoggio dell'oggetto.
Tavoletta di legno dal contorno mistilineo, cui è applicata una lunga lama fissata con un gancio e munita all'estremità opposta di un'impugnatura di legno tornito. Sul retro è applicato un occhiello in ferro, per appendere l'oggetto.
Il tagliere ha forma rettangolare con angoli arrotondati. Uno dei lati minori presenta un manico (con foro centrale che permetteva di appendere l'oggetto) posto fra due sagomature a ricciolo, con funzione ornamentale.
Il tagliere è di forma circolare con il piano in legno ed il bordo, in lamina di ferro, diritto e rialzato. lateralmente vi è un'imboccatura che facilita la fuoriuscita degli alimenti pestati. Il coltello, con manico sagomato in legno, è sollevabile ed è trattenuto alla tavoletta da un perno fiss...
Il tegame, di forma tondeggiante con il fondo piatto, è leggermente svasato. Sono visibili due manici, in tondino di rame, fissati all'oggetto mediante ribattini.
La teglia è leggermente svasata e presenta un fondo circolare. L'orlo è arrotondato. E' visibile un anello fissato all'oggetto mediante alcuni ribattini.
La teglia ha il fondo piatto e stagnato e le pareti leggermente svasate. L'orlo, ripiegato, presenta un beccuccio per facilitare il versamento dell'eventuale condimento. L'oggetto è provvisto di un gancio, fissato mediante una bandella con due ribattini, entro il quale è infilato un anello di fer...
Pentola cilindrica con tre piedi di rame, terminanti a ricciolo, applicati con chiodi, sempre di rame. Impugnasture a nastro ad ansa diametralmente opposte. Il bordo, rivoltato verso l'esterno, ha un'anima di ferro.
Bassa teglia di rame battuto, di forma tronco-conica, più stretta in basso. Bordo tubolare rivoltato verso l'esterno, con anima di ferro. Due manici di ferro, diametralmente opposti, sono applicati mediante due chiodi di rame.
teglia di forma tronco-conica, più stretta in basso, con bordo tubolare estroflesso, dotato di anima di ferro. Manici di ferro diametralmente opposti applicati con quattro chiodi di rame ciascuno. Restano le parti superiori di tre piedi di ferro.