La Sagra del Canestrato di Moliterno I.G.P., sigla la sua trentaquattresima edizione in un contesto sempre più favorevole alla valorizzazione di un prodotto che nel maggio 2010 ha ottenuto il prestigioso riconoscimento dell'I.G.P. da parte della Comunità Europea. Negli ultimi tre anni, grazie a...

Yukako Saito, classe 1976, è nata a Tokyo dove è tornata a lavorare dopo essersi laureata in Inghilterra. La nascita dei figli e la tragedia che ha colpito la città di Fukushima con le conseguenti contaminazioni nucleari la hanno fatta molto riflettere sul concetto di salute e di alimentazione. P...

Yulia Kuleshova, classe 1986, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.Nell'intervista Y...

Sottili doghe di legno sono unite da tre cerchi metallici. Anche il coperchio, munito di un foro centrale in cui è inserito il bastone, presenta una struttura a doghe, ma unite con un solo cerchio.

Cilindro ligneo a sponde svasate, con tre cerchi e nove doghe irregolari di spessore degradante dalla base alla sommità, munito di stantuffo ligneo per agitare la massa lattea.

la zangola, a forma di tronco di cono con la base maggiore in basso, è formata da doghe di abete strette da quattro cerchi di ferro. Il coperchio rotondo, in olmo, è dotato di un manico di forma trapezoidale, con i bordi sfaccettati. Presenta un foro centrale in cui si infila il pistone per agita...

Zangole a forma di tronco di cono, con la basa minore in basso, formate da doche fermate con cerchi di ferro. Una delle doghe è più lunga delle altre e costituisce l'impugnatura dell'oggetto. La parte lavorante è costituita da uno stantuffo dotato di un disco lobato e perforato. Il coperchio si i...

Zangola a forma di tronco di cono, formata da quattordici doghe di dimensioni irregolari, strette da tre cerchi di ferro fissati con ribattini. Il coperchio, rotondo, è dotato di impugnatura e presenta un foro centrale dal quale esce il pistone, la cui parte lavorante consta di una rotella con se...

Forma a tronco di cono con la base minore in alto, la zangola è formata da assicelle di legno tenute assieme da tre cerchi in ferro battuto; il coperchio con manico orizzontale, ha un foro al centro, in cui passa un lungo bastone che presenta ad un'estremità un disco di legno traforato.

la forma è quella di un tronco di cono, con la base minore in alto. la zangola è fatta di assicelle tenute assieme da quattro doghe di ottone. Il dischetto presenta 16 buchi, in quello centrale doveva essere infilato il bastone.

Zangola in legno di abete dotata di un pistone in frassino, che scorre entro un foro del coperchio (anch'esso in frassino). Il pistone, un'asticella cilindrica, è fissato a un disco con quattro fori. Il recipiente, di forma pressochè cilindrica, è costituito da doche tenute assieme da tre legatur...

Le tre zangole hanno una forma leggermente tronco-conica, con un diamatreo della faccia superiore leggermente maggiore. I disci degli stantuffi, di forma circolare, presentano quattro fori.

Zangola a stantuffodi forma tronco-conica, caratterizzata dal disco del pistone con la circonferenza lobata.

Base circolare e fusto cilindrico in doghe di legno trattenute da cerchi di ferro. Coperchio a pressione con foro cenrtale per l'innesto del manico, dotato di alcune scanalature.

Corpo semicircolare con fianchi sagomati e piedini svasati. L'apertura superiore è quadrata; al coperchio manca l'impugnatura (che probabilmente era a pomolo). La manovella è collegata ad una ruota interna in legno e metallo.

Vaso oblungo di forma cilindrica a doghe trattenute all'esterno da tre cerchi di ferro. E' chiusa in alto da un coperchio con un foro entro il quale passa un pistone #tarnathon# munito all'estremità di un piattello perforato in più punti.

Contenitore alto e stretto costituito da doghe di legno e fasciato da tre cerchi (due di ferro e uno di legno). Presenta un coperchio forato al centro e dotato di un'asta terminante con rotella, forata e sagomata sul bordo, inserita all'interno del contenitore.

Piccolo contenitore alto e stretto costituito da doghe di legno e fasciato da tre cerchi di ferro, munito di coperchio, forato al centro e provvisto di asta terminante con rotella forata e sagomata sul bordo, inserita all'interno.

Alto e stretto vaso di legno a doghe, strette da tre cerchi metallici. Leggermente conico, con coperchio forato nel mezzo per farvi passare il manico del menatoio che, all'estremità porta una rotella di legno larga quanto la zangola e forata.

La zangola a stantuffo è costituita da un recipiente di legno, lungo e stretto (forma leggermente troncoconica), a doghe trattenute con cerchi di ferro. Essa è chiusa in alto da un coperchio rotondo rimovibile e munito di un foro centrale attraverso cui entra un lungo bastone. Lo stantuffo presen...