Strascinati all’Aglianico con salsiccia brasata, cardoncelli, pomodorini e provola di podolica affumicata
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Fonte: APT-Basilicata
Ingredienti per 4 persone Strascinati 400 gr Lucanega fresca 200 gr Funghi cardoncelli 200 gr Pomodorini 200 gr Aglianico rosso q.b. Provola affumicata 100 gr Olio extravergine di oliva lucano IGP q.b. Procedimento in un tegame con olio soffriggere cipolla e aglio tritati, unire i funghi, salt...
Suoni di Terra Madre - Cardoso y Alves da Silva
Carataca, BR
Fonte: Granai della Memoria
Il video ripercorre il concerto Cardoso Domingos Claudio e Alves da Silva Mendes Renan Antônio che ebbe luogo a Torino, il 25 Ottobre 2008, durante le giornate di Terra Madre 2008. I musicisti performano musiche del nord est del Brasile.