Due donne preparano la farina per l'impasto di vari formati di pasta. Una delle due setaccia la farina, l'altra crea una fontana e rompe un uovo all'interno, spiegando che per l'impasto di due porzioni ne basta uno solo. La prima donna ripone il setaccio all'esterno della cucina, mentre l'altra s...

Due donne preparano la farina per l'impasto di vari formati di pasta. Una delle due setaccia la farina, l'altra crea una fontana e rompe un uovo all'interno, spiegando che per l'impasto di due porzioni ne basta uno solo. La prima donna ripone il setaccio all'esterno della cucina, mentre l'altra s...

In questa intervista del 2010 Silvio Zanni nato il 29 maggio del 1944 ci parla della sua osteria  “Silvio, la Storia a tavola” un locale tipico di montagna, situato in località Pianosinatico, piccolo borgo di villeggiatura a pochi chilometri dall’Abetone. Silvio prima come insegnante e poi co...