Padella a base circolare e pareti non molto alte, fornita di lungo manico e di coperchio fissato alla bocca. Sul coperchio è ricavata una bocchetta, chiusa da uno sportello metallico a incastro. Al centro del coperchio fuoriesce un perno a cui è fissata una spatola. All'estremità del perno si inserisce una manovella, fissata con un elemento di ottone e conclusa da un pomello ligneo.