Su un’asse posta in obliquo, sorretta anteriormente da due gambe divaricate mentre posteriormente è predisposta una seduta, è collocato un meccanismo composto da un disco dentato azionabile da una manovella e da una griglia concava che si frappone tra il disco e una molla che regolava la pressione esercitata sulle pannocchie che vi andavano inserite