La manifestazione, nata nel 1982, è finalizzata a promuovere l’aglio, tradizionalmente coltivato nella zona da generazioni di contadini.

Nelle giornate di venerdì e sabato dalle ore 19,30 è in funzione il padiglione gastronomico, abbinato a serate danzanti e a uno spettacolo folcloristico. Domenica alle ore 9 inizia il mercatino di prodotti ortofrutticoli locali e oggetti artigianali. A mezzogiorno apre il padiglione gastronomico, quindi nel pomeriggio la sagra prosegue con la distribuzione di bruschetta, panini con pancetta all'aglio e vino, e la premiazione espositori. Il programma serale è analogo a quello dei giorni precedenti, con padiglione gastronomico e ballo.