Sagoma per manico di coltello, di forma allungata, con un'estremità allargata (si tratta di quella corrispondente alla parte del manico nella quale veniva inserita la la lama), dove è presente un'accentuata rientranza di forma triangolare. L'altra estremità invece è curvilinea; inoltre la sagoma è lievemente convessa nella parte dell'impugnatura corrispondendte alla sede del manico in cui si serravano le dita, mentre quella opposta è rettilinea. E' dotata di due fori circolari che permettevano il fissaggio della sagoma alla pinza che la tratteneva assieme al pezzo in lavorazione.