Ruben Camiro collabora da 20 anni con Slow Food Messico e per l’edizione di Terra Madre 2014 porta due prodotti provenienti dalla Sierra Tarahumara da consegnare all’Arca del Gusto. Si tratta di una varietà endemica di alloro con la quale gli indigeni che abitano i canyon delle montagne nel nord del Messico fanno colazione. L’altro prodotto è un peperoncino, anche questo endemico della serra Tarahumara, che cresce in altura e viene conservato essiccato oppure utilizzato nella preparazione di salse.