Nella frazione Vaglieranno, viene rievocato un tipico lavoro contadino autunnale del passato, la sfogliatura del granoturco, che si svolgeva nei cortili delle cascine, alla sera. Un lavoro che era anche occasione di festa e di aggregazione sociale, che coinvolgeva tutto il vicinato.

Nell’aia della cascina delle famiglie Bono e Cannella, attorno ad un mucchio di pannocchie, giovani ed anziani, uomini e donne, seduti su panche e balle di paglie, procedono alla scartocciatura manuale delle pannocchie, chiacchierando e spettegolando fra loro e bevendo bicchieri di vino. Fanno da chiassosa corona i bambini che si rincorrono e si tuffano in mezzo al “fuiach” (fogliame). Intanto sotto il portico le donne sono intente a cuocere in un grande paiolo la polenta, alimento principale un tempo delle famiglie contadina.

Completa la rievocazione la dimostrazione di sgranatura del granoturco con una vecchia macchina ad azionamento manuale.

Terminato il lavoro, la festa prosegue fino a notte, con la consumazione attorno al mucchio di foglie, della polenta con salciccia e gorgonzola, allietata dai canti popolari.