La processione del “Santissimo Sacramento nel giorno della sua festa si fa con questo ordine cioè si porta da una donna uno stendardo rappresentante da una parte il Sagro Cuore di Gesù Cristo, dall’altro la B.V. […], avanti però della portatrice dello stendardo vi sono però due uomini, o giovani dabbene vestiti con due belli camici […] con un conveniente bastone par caduno da sergentino, e servono questi per procurare che si vada con gravità, e buon ordine” (Fassino, 2009, p. 205).