Prishil Chemtai Lokwangole, nata nel 1983, è una giovane donna del Kenya che in questa testimonianza illustra le peculiarità che contraddistinguono la produzione dello yogurt dei Pokot con la cenere, uno yogurt fatto con latte crudo di vacca (incroci fra razze locali e zebù) o di capra, mescolato alla cenere di cromwo, un albero autoctono.Lo yogurt dei Pokot con la cenere è un presidio Slow Food; la tutela di questo prodotto e della comunità del cibo che lo esprime è stata sostenuta, nell'ambito del progetto europeo 4Cities4Dev, dalla città di Bilbao.