Il Museo Provinciale del Vino, fondato nel 1955 quale primo museo di questo tipo a sud delle Alpi, offre interessanti testimonianze sulla storia della produzione vinicola nella nostra zona, raccogliendo i principali utensili, rimasti pressoché invariati nel volgere dei tempi, che accompagnano lR17;anno lavorativo del viticoltore dalla primavera fino allR17;autunno inoltrato e cioè "dalla pergola al torchio": dalla crescita della vigna fino alla svinatura. Questi oggetti hanno una tradizione di centinaia dR17;anni, così come assai

antiche sono le attività di chi vive della viticoltura, cioè il viticoltore, il trasportatore, il bottaio e anche il saltaro o Saltner, l'antico custode armato delle vigne. Il vino era ed è una bevanda preziosa, che rallegra il cuore dell'uomo, come il pane. Documenti scritti testimoniano lR17;uso del vino come pegno

e mezzo di pagamento.