Mieru, mieru. Canto di satira, di festa, di scherno e di osteria. Il brano, sul tema dell'elogio del vino e del bere in compagnia, è assai diffuso nei territori dell'Adriatico centro-meridionale, dall'Abruzzo al Salento, con numerose varianti formali e linguistiche. Mieru in dialetto salentino è il vino (dal latino merum). Per omaggiare la celeberrima bevanda a Carpignano Salentino (Le) fin dalla metà degli anni settanta del novecento viene organizzata una partecipata sagra popolare agli inizi di settembre. La versione proposta è stata documentata nel maggio del 1976 da Luigi Chiriatti dalla energica voce di Uccio Bandello, cantore tradizionale di Cutrofiano (Le).