Macina composta da due pietre orizzontali circolari sovrapposte: quella superiore, o coperchio, con foro al centro, viene girata a mano tramite un piolo infisso in un foro eccentrico; quella inferiore, fissa, è collocata su una sorta di bacino con sponde alte per raccogliere il macinato il cui perimetro è interrotto da una apertura.