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Fonte: Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
Categorie
Archivi storici
Archivio:
Agricoltura cuneese
Autori:
Andrea Icardi

Luca Borgogno

 Luca Borgogno, classe 1986, è un perito chimico ce dal 2008 coltiva e vende direttamente al consumatore frutta e verdura alla periferia di Cuneo. Fragole, ciliegie, albicocche, susine, pesche, pere e mele e quasi tutti i tipi di verdura. Luca Borgogno abbina pochi trattamenti (solo quando sono indispensabili) all'uso degli insetti utili, vale a dire insetti che predano i parassiti dannosi per le piante: ogni coltura ha così a disposizione una varietà di insetti per difendersi naturalmente dai parassiti. A favore della politica "a km 0", Luca Borgogno si alza ogni mattina alle 6 e lavora fino a notte, alternando il lavoro nei campi a quello in ufficio. Questa testimonianza è stata raccolta per conto della Provincia di Cuneo - Settore Politiche Agricole, Parchi e Foreste nell'ambito di un accordo di collaborazione con l'Unisg volto a creare l'archivio L'agricoltura cuneese fra tradizione e innovazione.  

Cuneo (CN), IT
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