La festa coincideva generalmente con Sant'Agnese, festa dei "pendouleri" (perché "appendevano" la gente, sovente le donne). Si andava, in precedenza, nelle stalle del paese e delle borgate travestiti da "medi" (dottori) controllando lo stato di salute del padrone di casa e scrivendo su un biglietto una ricetta, sul quale era indicata la richiesta per la festa.

Il ritiro di uova, burro, farina, ecc. era un momento particolare: i giovani ("pendouleri") partivano con bastoni e corde per minacciare di appendere chi si rifiutava di consegnare il dovuto ed, a volte, la minaccia era anche tradotta in realtà.

La prima domenica seguente, i giovani organizzavano una grossa cena, utilizzando tutto ciò che si era riusciti a raccogliere (cfr. Nicoletti, Guerrini, 2004-2005, p. 14).