La grattugia vera e propria è costituita da un lamina in ferro, piuttosto spessa e irregolare; il lato che funge da base, infatti, riusulta più corto del suo parallelo; inoltre i fori, disposti in file oblique, sono irregolari per la dimensione e per la distanza che li separa fra loro. L'oggetto è munito di un manico per l'appoggio, il cui piede termina a voluta.