I festeggiamenti carnevaleschi, programmati la prima domenica di Quaresima, vogliono rappresentare un’occasione per promuovere i prodotti enogastronomici locali, i ravioli e la barbera, richiamati nel sottotitolo della manifestazione.

Nel pomeriggio è in programma nelle vie del paese la sfilata di carri allegorici, gruppi mascherati, sbandieratori, banda musicale. Durante la festa in piazza vengono distribuiti ravioli al plin, “friciule” (frittelle) e barbera di Costigliole.