Giuseppe Rinaldi è un “langhetto” a metà. Nell’intervista effettua una serie di riflessioni sulla bassa Langa con riferimento particolare al feudo dei Marchesi Falletti. La viticoltura tema ricorrente dell’intervista è affrontata da varie angolazioni che hanno toccato i temi dell’emigrazione e la conseguente esplosione degli anni ‘60 sino alla fortuna del Barolo e i suoi miglioramenti di vecchiaia. Non dimentica i profondi cambiamenti del paesaggio intrecciati inevitabilmente alle modificazione culturali.Conclude l’intervista con una serie di attuali e doverose riflessioni sui temi del biologico e biodinamico.