Giulia Bortot, classe 1995, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.  In questo intervista, Giulia, ragazza nata a Vercelli,  racconta la sua esperienza legata ai cibi sia italiani che stranieri. Nel video presenta il piatto che più la descrive, l'insalata di patate, ed i cibi stranieri a cui è più legata, il sishi, ed il kebab.