La presenza in località Lovisoni, nella frazione Callianetto, del Ciabot (casa) di Gianduja, ove secondo la tradizione ha avuto origine la maschera torinese, ha spinto ad organizzare una manifestazione che dà ufficialmente il via al Carnevale in Piemonte. Il sabato nel Castello sono previsti spettacoli di marionette, che vogliono ricordare i burattinai Battista Sales di Torino e Gioachino Bellone di Racconigi creatori del personaggio di “Giôan d'la dôja", condensato in Gianduja. Il programma di domenica prevede al mattino l’arrivo di Gianduja e Giacometta della Famija Turineisa, delle maschere astigiane e delle autorità presso il Ciabot. Segue la celebrazione della messa nella parrocchia dei Santi Pietro e Paolo, presenti le maschere.

Alle ore 11 si svolge la visita al Ciabot e al Crötin (cantina), durante la quale vengono effettuate dimostrazione di lavori del passato con utensili domestici e attrezzi agricole originali. Al termine vengono distribuiti antipasti tradizionali e la 'bagna caoda'. Nel pomeriggio la piazza di Callianetto ospita la festa di carnevale con giochi e animazione, accompagnati dalla distribuzione di polenta, spezzatino, bugie e vino, e premiazione delle maschere.