Si trattava di una festa dai molteplici caratteri:

- fiera del bestiame, ogni allevatore portava le sue bestie migliori e le più belle venivano premiate dal sindaco con una somma in denaro, una coppa o una coperta ricamata (con il nome del paese, l'edizione della fiera e il tipo di premio) per l'animale;

- mercato con articoli vari: biancheria, scale, attrezzi agricoli, animali, formaggi, scarpe,... un po' di tutto;

- alla festa partecipava anche la banda musicale che accompagnava il rituale di premiazione da parte del sindaco e dava vita al ballo della fiera (Dell'Acqua, 2004, p. 356-358).

Oggi la festa è notevolmente mutata: è quasi del tutto scomparso l'aspetto legato al mondo contadino, e quindi la fiera del bestiame e mezzi e attrezzature agricole così come il ballo, rimangono il concerto della banda musicale e i numerosi banchetti.