In occasione della festa di san Ponzio, solennizzata con la celebrazione della messa e la benedizione degli automezzi, si svolge dal 1995 il Festival degli spaventapasseri, con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni e la cultura locale, attraverso la riproposizione dei fantasiosi fantocci fatti di paglie e vecchi vestiti, che un tempo i contadini collocavano nei campi per cercare di proteggere i raccolti dagli uccelli.

Per l’occasione in campi, orti e strade del paese vengono installati gli spaventapasseri realizzati dagli abitanti di Castellar e dei paesi limitrofi, con il coinvolgimento anche delle scuole. La manifestazione, in programma la seconda e la terza domenica di maggio, è arricchita, a seconda degli anni, dall’esibizione di artisti di strada e gruppi musicali, danze popolari, rappresentazioni teatrali, degustazioni di vini e formaggi locali, mostre d’arte, laboratori di creatività con materiali di recupero e altre iniziative.