Pane sormontato da piramide di fiori di carta e nastri. Carità (Borra, Grimaldi, 2004, p. 22; Molinatti, 1983).

Pola Falletti parla delle feste di san Gaetano (7 agosto), di san Rocco (16 agosto) con l'elezioni dei Priori e delle Prioresse che dovevano proccedere ai "pani denominati carità" e di san Giovanni Battista e di san Sebastiano (22 gennaio), occasioni in cui "due dei detti pani, detti Caritoni, si rimettevano al Sindaco..." (Pola Falletti Villafalletto, 1937, p. 222 - che parla di Rivara)