Da una concavità ovale, profonda, parte il manico piatto, leggermente incurvato all'indietro rispetto al piano del cucchiaio. Il manico, nella parte superiore, termina ad uncino rivolto verso il basso. Sull'incurvatura del manico, un elemento che si restringe nella parte mediana fa da base ad una figura a forma di gallo. Quest'ultimo, stilizzato a forma di lira e molto piatto, presenta la testa e la coda bene erette