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Autori: Ferrara, Giuliana
Fonte:
Patrimonio Culturale - BDM / Regione Friuli-Venezia Giulia FVG
Archivio:
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
coltello per formaggio
Il coltello si compone di una lama a L con punta quadra obliqua, tagliente liscio, costa piatta e sezione cuneiforme. Il manico in gomma termoplastica presenta una ghiera, della stessa gomma termoplastica, a contatto con la lama, quindi si restringe per poi riallargarsi progressivamente verso il calcagno. Entrambe le facce del manico presentano una serie di dentellature antiscivolo.