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Autori: Ferrara, Giuliana
Fonte:
Patrimonio Culturale - BDM / Regione Friuli-Venezia Giulia FVG
Archivio:
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
coltello per formaggio
Il coltello si compone di una lama a forma di campana dal tagliente liscio, sezione cuneiforme e tre coste (sommitale e laterali) piatte. Il manico, in resina, ha la forma di un solido di rivoluzione più stretto in prossimità della lama che poi si allarga al calcagno. Non vi è ghiera di raccordo, ma il manico si sofrappone per un piccolo settore semicircolare alla lama. Sul manico sono visibili i due rivetti di assemblaggio delle guancette al codolo