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Autori: Ferrara, Giuliana
Fonte:
Patrimonio Culturale - BDM / Regione Friuli-Venezia Giulia FVG
Archivio:
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
coltello per formaggio
Il coltello si compone di una lama a punta con tagliente liscio, costa piatta e sezione cuneiforme. Una ghiera circolare separa il manico dalla lama. Il manico in legno ha uno spessore costante e una larghezza regolare nella zona a contatto con la ghiera, che poi si allargara a goccia al calcagno.