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Fonte: Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari

Ceciata alla zingarella

La più importante e consolidata manifestazione del piccolo paese è “la famosa Ceciata alla zingarella, sorta per iniziativa del benevolo commerciante Riccardo Becchio e che di fa il pomeriggio dell’Ascensione distribuendo ceci e salame cotto, gratuitamente sulla piazzetta” (Schiffo, 1961). Oggi la sagra, nata probabilmente negli anni Cinquanta del Novecento, si svolge, presso il parco Gurej, l’ultima domenica di luglio. Attorno alle ore 17 inizia la merenda con pane e salame cotto e quindi la distribuzione delle scodelle di zuppa di ceci con i cotechini, cucinati, serviti da ragazze in costume da zingarelle. La festa, è arricchita da vari intrattenimenti, fra cui il gioco della stima del maialino, il concerto bandistico, la serata danzante, gare alle bocce.

Per cucinare la zuppa, secondo una ricetta tradizionale vengono impiegati 50 kg di ceci, fatti bollire nei pentoloni assieme ai cotechini.

NUCETTO (CN), Italia
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