L’incoronazione del Conte e della Contessa di Biandrate (maschere rappresentative del paese), il penultimo sabato di carnevale, apre il periodo di festeggiamenti. Nel corso della settimana i regnanti visitano le scuole e le istituzioni.

Il sabato successivo nelle vie del paese si svolge, solitamente in notturna, la sfilata dei carri allegorici e gruppi mascherati a piedi, aperta dalla carrozza con il Conte e la Contessa. Domenica la festa si conclude con la tradizionale distribuzione nel cortile del Castello di fagioli con “quaiette” (cotiche) e, al pomeriggio, di cotechini caldi. Lo stesso giorno nei locali del Castello si svolge il pranzo “grasso”.

“In un particolare gioco, viene costruita una scopa per ricordare gli antichi ‘ramaser ‘d fujss’ gli artigiani che fabbricavano scope con la saggina coltivata in loco” (Gallo Pecca, 1987, p. 226).