"A primavera da metà Qiaresima in avanti si andava a'cantare le uova'. Con le uova che avevano raccolto e i soldi si faceva una festa tutti insieme, si cantava, si ballava, si mangiava la frittata. Durante la questua uno si vestiva da frate e poi tre o quattro che suonavano, chi il clarino, chi la fisarmonica e gli altri cantavano. Le uova le cantavano di più i ragazzi... (Benaduce, De Benedetti, Morteo, 1981, p. 100) (anche in Bernardi, 1991, p.389, nota 14).