Barbara Gatseema è una pescatrice di ostriche olandese. Cominciò a pescare dopo il suo matrimonio con Jan Geertsema anche lui pescatore. Barbara ci parla della usa regione e i problemi in cui versa il mare, i tipi di pesce e crostacei che si possono pescare. Lei e suo marito praticano un tipo di pesca tradizionale e sostenibile ma che proprio a causa delle condizioni climatiche che minacciano il mare spingendo il pesce nelle acque più profonde diventa sempre più problematico praticare.