Artesa Fejzo,  classe 1993, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.  Nell'intervista,  Artesa parla del suo piatto preferito, proveniente dalla sua terra di origine, l'Albania, e dei modi differenti di celebrare le feste in Italia rispetto alla sua patria. Racconta inoltre il suo primo piatto italiano mai assaggiato, la pasta al ragù.