In un piccolo locale di Piazza del Sedile a Matera, il signor Vito Giammaria prosegue l’attività di famiglia, iniziata dal nonno Vito che, partito da Valenzano, in provincia di Bari, dopo un periodo trascorso a Castellaneta, si trasferì a Matera e fu il primo arrotino della città. Siamo intorno agli anni ’60 e il padre di Vito, Domenico, esercita l’attività in un locale poco distante dall’attuale, in via Ridola; nel 1982-83 si spostò nella bottega di Piazza del Sedile, in un ambiente “a grotta” al posto della bottega di un barbiere. Inizialmente il figlio Vito si è dedicato all’attività per hobby, ma poi, alla morte del padre, ha voluto praticare questo antico mestiere, dedicandosi all’arrotatura di coltelli da cucina, forbici e quant’altro.