Nel 1993, il signor Antonio prese la gestione della macelleria di via Ascanio Persio a Matera, continuando così l’attività iniziata dal nonno e poi proseguita dal padre. Vende carne di bovino, di suino, di agnello e di pollame, tutta proveniente dal territorio regionale. Inizialmente i nonni avevano il locale in via Beccheria, dove erano concentrate molte macellerie di Matera; poi, negli anni ’50, si trasferirono nel negozio attuale, in una via centrale della città. In concomitanza con la presa in gestione della macelleria da parte del signor Antonio, è stato effettuato l’ultimo rinnovo, senza modificarne però l’assetto originale. Il padre del signor Antonio, morto recentemente, ha sempre fatto il macellaio, fin da piccolo, portando avanti oltre che il mestiere, anche una vera passione che è riuscito a trasmettere al figlio appena adolescente. Purtroppo l’attività sembra destinata a concludersi con il titolare attuale, anche a causa della diminuzione sempre più forte della clientela per la recente trasformazione della zona in area a carattere prettamente turistico.